Bringa
Långbakad bringa i bbq-sås
Långbakad bringa i bbq-sås serverad i bröd med cole slaw
Långbakad bringa i bbq-sås
Ingredienser
Kryddblandning till kött
- 1 msk Svartpeppar
- 1 msk råsocker
- 1 msk parikapulver , rökt
- 1 tsk cayennepeppar
- 5 dl köttbuljong
BBQ-sås
- 1 dl rödvinsvinäger
- 1 msk Muscovadosocker
- 33 cl coca-cola
- 1 dl chilisås
- 1 skvätt Worchester sauce ,rikligt
- 2 dl köttsaft
Kött
- 600 g nötbringa
Instruktioner
- Mortla kryddorna och klappa in köttet.
- Ta en ugnsform med ett galler. Placera köttet på gallret och fyll på med buljongen. Gör ett tät lock med folie.
- Laga i ugnen på 125 grader i ca 4 h. Kontrollera med jämna tillfällen att vätskan är kvar. Fyll på med vatten vid behov.
- När köttet faller isär så är det färdigt. Ställ det åt sidan och låt det svallna.
- Blanda alla ingredienser till bbq-såsen och låt det sjuda på mellan värme tills du får simmig konsistens.
- Riv isär köttet och blanda med såsen.
- Servera i hamburgerbröd tillsammans med cole slaw
Receptanteckningar
Tips:
- Det är godare med hembakat bröd. Vi är särskilt förtjusta Flippin´ burgers recept
