Långbakad bringa i bbq-sås serverad i bröd med cole slaw
Category Archives: Bringa
Bringan är oxens bröstmuskulatur, den har ett högt fettinnehåll. Styckningsdetaljen passar bäst till långkok och får mycket smak av fettinnehållet. Tips: Det är gott att rimma bringan innan tillagning.
Ramensoppa med salladslök, böngroddar, pak choi, ramennudlar, ägg och röd chili. Servera gärna tillsammans med en välkyld lager.
Rödvinsbräserad oxkind med bakad pumpa, mandelpotatiskräm med grillad purjolök och knaprig grönkål.